報關是履行海關進出境手續的必要環節之一，指的是進出境運輸工具的負責人、貨物和物品的收發貨人或其代理人，在通過海關口岸時，依法進行申報并辦理有關手續的過程。
報關涉及的對象可分為進出境的運輸工具和物品、貨物兩大類，由于性質不同，其報關程序各異，運輸工具如飛機、船舶等通常應由機長、船長簽署到達、離境報關單，交驗載貨清單、海運、空運單等單證向海關申報，作為海關對裝卸貨物和上下旅客實施的依據；而物品和貨物則應由其代理人或其收發貨人，按照物品的類別或貨物的貿易性質，填寫報關單，并隨附有關的商業和運輸單證及法定單證報關；如屬于保稅貨物，應按“保稅貨物”方式進行申報，海關對應辦事項及辦法與其他貿易方式的貨物有所區別。

進口報關的食品有：
1、飲料類：果汁、營養飲料、功能飲料、茶飲料、礦泉水、酵素等；
2、酒 類：葡萄酒、啤酒、白酒、黃酒、洋酒、果酒各種配制酒等；
3、干食類：糖果、餅干、薯條、干果制品（如芒果干，番薯干，山楂干、杏仁干、核桃干、龍眼干、無花果干等）；
4、堅果類：松子、腰果、杏仁、巴旦木、夏威夷果、開心果等；
5、調味品：番茄醬、辣椒醬、魚子醬、肉醬、水果醬、醬油、食醋、食鹽等；
6、其他類：可可豆、咖啡豆、雞精、雞粉、食品原料、魚罐頭、果醬、蜂蜜等；
7、乳制品：指乳粉、酸奶及其他屬于乳制品類的食品。

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