報關(guān)是指進(jìn)出口貨物收發(fā)貨人、進(jìn)出境運(yùn)輸工具負(fù)責(zé)人、進(jìn)出境物品的所有人或者他們的代理人向海關(guān)辦理貨物、物品或運(yùn)輸工具進(jìn)出境手續(xù)及相關(guān)海關(guān)事務(wù)的過程，報檢、報驗先于報關(guān)手續(xù)辦理。
進(jìn)口報關(guān)的食品有：
1、飲料類：果汁、營養(yǎng)飲料、功能飲料、茶飲料、礦泉水、酵素等；
2、酒 類：葡萄酒、啤酒、白酒、黃酒、洋酒、果酒各種配制酒等；
3、干食類：糖果、餅干、薯條、干果制品（如芒果干，番薯干，山楂干、杏仁干、核桃干、龍眼干、無花果干等）；
4、堅果類：松子、腰果、杏仁、巴旦木、夏威夷果、開心果等；
5、調(diào)味品：番茄醬、辣椒醬、魚子醬、肉醬、水果醬、醬油、食醋、食鹽等；
6、其他類：可可豆、咖啡豆、雞精、雞粉、食品原料、魚罐頭、果醬、蜂蜜等；
7、乳制品：指乳粉、酸奶及其他屬于乳制品類的食品。

報關(guān)涉及的對象可分為進(jìn)出境的運(yùn)輸工具和物品、貨物兩大類，由于性質(zhì)不同，其報關(guān)程序各異，運(yùn)輸工具如飛機(jī)、船舶等通常應(yīng)由機(jī)長、船長簽署到達(dá)、離境報關(guān)單，交驗載貨清單、海運(yùn)、空運(yùn)單等單證向海關(guān)申報，作為海關(guān)對裝卸貨物和上下旅客實施的依據(jù)；而物品和貨物則應(yīng)由其代理人或其收發(fā)貨人，按照物品的類別或貨物的貿(mào)易性質(zhì)，填寫報關(guān)單，并隨附有關(guān)的商業(yè)和運(yùn)輸單證及法定單證報關(guān)；如屬于保稅貨物，應(yīng)按“保稅貨物”方式進(jìn)行申報，海關(guān)對應(yīng)辦事項及辦法與其他貿(mào)易方式的貨物有所區(qū)別。

報關(guān)業(yè)務(wù)不僅要求報關(guān)員具備知識，還需具備良好的溝通能力和應(yīng)變能力。在處理突況時，報關(guān)員需迅速做出反應(yīng)，確保貨物安全通關(guān)。
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